Vins Saumur-champigny Domaine de la Roberdière - 2023

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny 2023 du Domaine La Roberdière est un vin rouge sec issu des cépages cultivés dans la région d'Anjou-Saumur, une sous-région emblématique de la Vallée de la Loire. Ce terroir se distingue par ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, favorisant la production de vins élégants et fruités. Le millésime 2023 profite d'une belle expression de fruits rouges et d'épices, typique des vins de Saumur-Champigny. Le Domaine La Roberdière, reconnu pour son engagement envers des pratiques respectueuses de l'environnement, perpétue une tradition de qualité et de caractère, contribuant à la réputation de l'appellation.

Pour accompagner ce Saumur-Champigny, privilégiez des plats tels qu'un magret de canard aux cerises ou un gigot d'agneau rôti. Ces mets s'accordent parfaitement avec les arômes fruités et les tanins souples du vin. Pour une approche plus locale, optez pour des rillettes de Tours ou un fromage de chèvre frais, tels un Valençay ou un Selles-sur-Cher, qui mettront en valeur la fraîcheur et la vivacité du vin.

Ce vin se déguste idéalement à une température de 16 à 18 °C. Un carafage d'une heure permettra de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis éclatante. Au nez, appréciez les senteurs de fruits rouges comme la cerise et le cassis, ainsi que des notes épicées. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre fraicheur et rondeur. Ce vin offre une belle persistance aromatique, caractéristique des grands vins de la région.