Avis Viniou
Le Saumur-Champigny 2018 du Domaine La Roberdière est un vin rouge captivant, typique de la Vallée de la Loire, Anjou-Saumur. Fait à partir du cépage Cabernet Franc, ce millésime 2018 se distingue par ses arômes de fruits rouges mûrs, ses notes de poivron et sa délicatesse florale. Le terroir calcaire de la région confère au vin sa minéralité rafraîchissante, accentuée par un climat tempéré. La technique de vinification traditionnelle en fait un vin expressif. Le domaine, riche d'une histoire ancrée dans le respect de la terre, est reconnu pour la finesse et l'élégance de ses vins, inscrivant sa renommée dans la lignée des grands vins de Saumur-Champigny.
Pour sublimer ce vin, optez pour des viandes grillées comme l'agneau ou le bœuf, accompagnées de légumes rôtis. Un plateau de fromages de chèvre affinés de la région ajoutera une touche locale, tout en accentuant la minéralité du vin. Les plats végétariens, tels qu'un tian de légumes ou des lentilles préparées avec des herbes de Provence, se marieront également avec harmonie, en équilibrant le fruité et la fraîcheur du vin.
Servez ce Saumur-Champigny à une température idéale de 15-17°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes est recommandé pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, puis humez les parfums de fruits rouges et d'épices avant de succomber à sa texture soyeuse et à sa finale minérale en bouche. Ce rituel rehaussera votre expérience sensorielle, dévoilant tout le potentiel du vin.
