Vins Saumur-champigny Rocheville - Le Prince - 2022

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny "Cuvée Le Prince" 2022 de Rocheville est un vin rouge issu de la prestigieuse région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément du sous-région d'Anjou-Saumur. Ce vin sec, principalement composé de Cabernet Franc, se distingue par son millésime 2022, apportant fraîcheur et vivacité. Le terroir de Saumur-Champigny, avec ses sols calcaires et son climat tempéré, favorise une belle expression du cépage, offrant des arômes de fruits rouges et des notes légèrement épicées. Le Domaine de Rocheville est réputé pour sa démarche qualitative et respectueuse du terroir, mêlant tradition et techniques modernes pour obtenir des vins élégants et équilibrés.

Pour accompagner ce Saumur-Champigny, envisagez des plats qui magnifient sa fraîcheur et sa structure. Des grillades de viande rouge, comme un entrecôte ou un magret de canard, seront des partenaires idéaux. Pensez également à des plats de la région, tels que les rillettes de Tours ou des champignons farcis, qui s'allieront harmonieusement avec les saveurs fruitées et légèrement épicées du vin. Les légumes grillés ou un plateau de charcuterie se marieront aussi parfaitement, permettant une belle symbiose des arômes.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 15-16°C après un léger passage en carafe de 30 minutes. Cela permettra au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis. Ensuite, humez pour découvrir ses notes fruitées et épicées, puis goûtez pour apprécier l'équilibre entre fraîcheur et structure tannique. Chaque étape éveillera vos sens, révélant la complexité et le charme de ce Saumur-Champigny.