Vins Saumur-champigny Rocheville - Chenin de Traverse - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Chenin de Traverse 2024 du Château de Rocheville est un vin blanc sec issu de l'appellation Saumur-Champigny, située dans la région de l'Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire. Cette région est reconnue pour son climat tempéré et ses sols variés, allant de calcaires à argilo-calcaires, qui offrent un environnement propice au développement du Chenin Blanc. Le millésime 2024 promet un vin vibrant et expressif, mettant en avant les techniques traditionnelles de vinification qui préservent la fraîcheur et la typicité du cépage. Le Château de Rocheville, avec son histoire riche en savoir-faire, est réputé pour élaborer des vins reflétant la pureté et la complexité du terroir ligérien.

Pour accompagner cette Cuvée Chenin de Traverse 2024, optez pour des fruits de mer frais, des crustacés ou un poisson grillé délicatement assaisonné. Les fromages de chèvre de la région, tels que le Valençay ou le Crottin de Chavignol, se marieront également à merveille avec ce vin. Pour une touche locale, servez-le avec un sandre au beurre blanc, une spécialité ligérienne qui saura sublimer les arômes floraux et les notes minérales caractéristiques du Chenin Blanc.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra à ses parfums délicats de s'épanouir. Dans l’éclat du verre, observez sa robe brillante qui reflète sa jeunesse. Au nez, savourez les nuances de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et sa complexité, marquées par des touches subtiles de minéralité. Ce vin, dégusté sur sa jeunesse, offre une expérience rafraîchissante enveloppée d’une belle longueur.