Vins Saumur-champigny Robert Et Marcel - Réserve R & M - 2015

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny "Cuvée Réserve R & M" 2015 du domaine Robert Et Marcel est un vin rouge issu de l'appellation Anjou-Saumur, située dans la Vallée de la Loire en France. Ce vin sec, élaboré principalement à partir du cépage Cabernet Franc, se distingue par sa robe rubis et ses arômes de fruits rouges mûrs et de sous-bois. Le millésime 2015, caractérisé par des conditions météorologiques favorables, confère à ce vin une belle structure et un potentiel de garde intéressant. Les sols calcaires de tuf et le climat tempéré avec influences atlantiques de la région apportent fraîcheur et minéralité au vin. Le domaine coopératif Robert Et Marcel, fort de son histoire et de sa tradition viticole, est reconnu pour ses pratiques respectueuses de l'environnement et la qualité constante de ses cuvées.

Pour accompagner ce Saumur-Champigny, optez pour des plats savoureux tels qu'un magret de canard aux fruits rouges ou un agneau rôti aux herbes. Les notes fruitées et la finesse du vin se marient également à merveille avec un gratin dauphinois ou une ratatouille provençale. Pour une touche régionale, servez-le avec un fromage de chèvre frais tel qu'un Crottin de Chavignol, qui rehaussera ses arômes délicats.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures est conseillé pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa belle robe rubis. Humez ensuite pour identifier ses arômes de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, notez la fraîcheur et l'équilibre du vin, avec des tanins souples et une belle persistance.