Vins Saumur-champigny Midi - 2020

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny 2020 du Château Midi est un vin rouge élégant de la région de l'Anjou-Saumur en Vallée de la Loire. Issu principalement de cépages de cabernet franc, ce vin exprime des arômes typiques de fruits rouges et de violette avec des tanins fins. Le millésime 2020, caractérisé par des conditions climatiques idéales avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches, a permis de produire un vin équilibré et raffiné. Le terroir de Saumur, avec son sol calcaire et ses douces collines, favorise la création de vins à la fois délicats et riches en minéralité. Le Château Midi, reconnu pour son respect des traditions et son innovation, s'inscrit dans ce terroir d'exception, avec une réputation solide dans la région.

Pour accompagner ce Saumur-Champigny, envisagez des plats qui sauront sublimer sa fraîcheur et ses arômes fruités. Une belle volaille rôtie ou un filet mignon de porc se mariera parfaitement avec les notes légères du vin. De plus, des plats locaux comme des rillettes d'Anjou ou un fromage de chèvre frais offriront un accord harmonieux. Les saveurs simples mais savoureuses de la cuisine régionale le mettront en valeur.

Pour profiter pleinement de votre Saumur-Champigny, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C. Un léger carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Au moment de la dégustation, prenez le temps d'observer la robe rubis éclatante du vin. Sentez ensuite les arômes subtils de fruits rouges et de violette en prenant une inspiration lente. Enfin, laissez-vous séduire par la finesse et l'élégance en bouche, appréciant l'équilibre entre fraîcheur et structure.