Vins Saumur-champigny La Seigneurie - Vieilles Vignes à Pierrot - 2020

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny 2020 du Domaine La Seigneurie est un vin rouge élégant issu de la Vallée de la Loire, précisément de la sous-région d'Anjou-Saumur. Ce vin, "Cuvée Vieilles Vignes à Pierrot", valorise le cépage principal de la région : le Cabernet Franc. Le millésime 2020, marqué par un climat clément, offre une belle maturité aux raisins, résultant en un vin aux arômes fruités et floraux avec une structure raffinée. Le terroir de Saumur, avec ses sols calcaires, contribue à la fraîcheur et à la minéralité du vin. Le Domaine La Seigneurie, riche d'une histoire séculaire, a su préserver des techniques de vinification traditionnelle tout en adoptant une approche moderne respectueuse de l'environnement.

Pour accompagner ce Saumur-Champigny, optez pour des plats qui subliment sa finesse et sa fraîcheur. Un magret de canard rôti ou une assiette de charcuteries fines mettront en valeur ses arômes fruités et épicés. Les mets régionaux tels que le rillauds d'Anjou ou un cabernet d'Anjou peuvent également créer une harmonie gustative parfaite, soulignant les caractéristiques uniques de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 14-16°C. Un carafage pendant environ 30 minutes permettra de libérer pleinement ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rouge brillante, puis humez ses notes de fruits rouges et d'épices délicates. Enfin, dégustez-le lentement pour apprécier sa belle longueur en bouche et sa délicate structure tannique.