Vins Saumur-champigny La Porte De Saint Jean - Les pouches - 2022

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny blanc 2022 de La Porte de Saint Jean, "Cuvée Les Pouches", est un vin issu de la célèbre région d'Anjou-Saumur, située dans la Vallée de la Loire, en France. Bien que Saumur-Champigny soit typiquement associée aux rouges, ce blanc se distingue par son originalité. Le terroir de Saumur offre des sols de tuffeau uniques, favorables à l'expression délicate du cépage Chenin Blanc, caractérisé par une fraîcheur aromatique et une structure élégante. Le millésime 2022, issu de techniques de vinification respectueuses de l'environnement, révèle un vin vibrant, fruité et minéral. Le domaine La Porte De Saint Jean est reconnu pour sa démarche artisanale et sa volonté de produire des vins authentiques, ce qui confère une réputation grandissante à ce vignoble.

Pour accompagner ce Saumur-Champigny blanc, optez pour des plats qui sublimeront sa fraîcheur et ses notes minérales. Les poissons grillés, tels que le bar ou la dorade, s'associent merveilleusement bien, tout comme les fruits de mer et les crustacés, par exemple des crevettes sautées à l'ail. Vous pouvez également essayer un fromage de chèvre frais de la région, qui saura faire écho aux arômes végétaux et floraux du vin. Pour une touche locale, songez à un plat d'anguilles de Loire ou à une salade de rillons de Touraine.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Il est conseillé de le carafrer pendant une vingtaine de minutes afin de laisser ses arômes s'épanouir pleinement. À la dégustation, commencez par admirer sa robe claire et lumineuse, puis sentez-le pour découvrir ses subtiles notes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur, vivacité et complexité, qui procure une finale longue et agréable.