Vins Saumur-champigny Domaine Des Closiers - expression - 2019

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny "Cuvée Expression" 2019 du Domaine Des Closiers est un vin rouge sec typique de la région de la Vallée de la Loire, une région réputée pour ses vins élégants et expressifs. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Cabernet Franc, qui confère des notes de fruits rouges frais, avec une structure tannique fine et des arômes légèrement épicés. Le millésime 2019 est reconnu pour son équilibre exceptionnel, mariant fraîcheur et intensité. Anjou-Saumur, en particulier, bénéficie d'un climat tempéré, avec une influence maritime qui adoucit les températures et un terroir calcaire qui offre une minéralité distinctive. Domaine Des Closiers est un établissement historique, reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et une production de vins authentiques et raffinés, reflétant le savoir-faire de la région.

Pour sublimer la "Cuvée Expression", des accords mets-vins judicieusement choisis sont essentiels. Les plats à base de viande blanche ou de volaille, comme un suprême de poulet rôti aux herbes, ou encore des plats de gibier léger, révèleront toute la dimension de ce vin. Les légumes grillés ou un risotto aux champignons en sont aussi de parfaits compagnons. Pour un accord régional, un rillettes d'Anjou ou un fromages de chèvre frais de la région, tel qu'un Selles-sur-Cher, mariés à ce Saumur-Champigny, offriront une harmonie gustative remarquable.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température légèrement rafraîchie, autour de 16-17°C, afin de préserver sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa belle robe rubis intense. En le portant au nez, découvrez les arômes de fruits rouges éclatants, subtilement épicés. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa longue finale, marquée par des tanins délicats et une minéralité typique du terroir de Saumur.