Vins Saumur-champigny Domaine La Seigneurie - Vieilles Vignes Vignes a Pierrot Saumur-Champigny - 2020

Avis Viniou

Le Domaine La Seigneurie nous offre ici une Cuvée Vieilles Vignes "Vignes à Pierrot" 2020, un Saumur-Champigny, superbe représentant de la Vallée de la Loire. Issu principalement du cépage Cabernet Franc, ce vin rouge présente des notes intenses de fruits rouges mûrs, agrémentées d'une subtile minéralité, reflet de son terroir unique. Le millésime 2020, marqué par un climat favorable, offre un équilibre parfait entre fraîcheur et structure. La région de l'Anjou-Saumur se distingue par ses sols calcaires tuffeau et son climat tempéré, offrant aux vins de la région une élégance et une finesse inégalées. Le Domaine La Seigneurie, avec son héritage séculaire, est reconnu pour son engagement à produire des vins de caractère et de grande qualité.

Pour accompagner ce Saumur-Champigny, pensez à servir des plats tels que des viandes grillées, comme une côte de bœuf ou un agneau rôti, qui rehausseront ses notes fruitées et épicées. Pour une suggestion régionale, optez pour un ragoût angevin aux champignons, dont les saveurs terrestres se marient parfaitement avec ce vin. Les fromages affinés, notamment le chèvre de la région, s'accorderont également extrêmement bien avec sa minéralité.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température de 15 à 16 degrés Celsius. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir et d'intensifier ses arômes. À la dégustation, commencez par apprécier sa robe rubis intense, puis humez-le pour déceler ses arômes de fruits rouges et une légère note poivrée. En bouche, vous découvrirez sa belle structure et sa finale élégante.