Vins Saumur-champigny Clos De L'echelier - 2022

Avis Viniou

Le Clos De L'Echelier 2022, en provenance de l'appellation Saumur-Champigny, est un vin rouge qui incarne la finesse et l'élégance typiques de la Vallée de la Loire. Ce vin est probablement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, principal acteur de cette région. Le terroir calcaire de l'Anjou-Saumur confère au vin une minéralité et une complexité notables, tandis que le millésime 2022, avec son climat tempéré, a permis une maturation optimale des raisins. La vinification traditionnelle, combinée à un élevage méticuleux, accentue les arômes de fruits rouges et les notes florales subtiles du vin. Le domaine du Clos De L’Echelier, empreint d’histoire, est reconnu pour son engagement à produire des vins de caractère reflétant le patrimoine viticole de la région.

Pour accompagner ce Saumur-Champigny 2022, envisagez des accords avec des plats qui sauront sublimer sa structure délicate et ses arômes fruités. Une belle assiette de charcuterie artisanale, un coq au vin ou un filet de bœuf grillé seraient des choix parfaits. Pour les amateurs de cuisine végétarienne, un risotto aux champignons ou une tarte aux légumes grillés feront merveille. N'oublions pas les mets locaux, tels que les rillons d'Anjou, qui apporteront une dimension authentiquement régionale à votre dégustation.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 15-16°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra de révéler toute sa complexité aromatique. Commencez par observer sa robe écarlate intense, puis humez les arômes élégants de fruits rouges et de violette. En bouche, appréciez sa rondeur, sa fraîcheur et ses tanins soyeux. Ces étapes vous permettront de savourer pleinement toute la richesse et le raffinement du Clos De L’Echelier 2022.