Vins Saumur-champigny Jardin De France - Jardin de goganes - 2020

Avis Viniou

Le Jardin De France, issu de l'appellation Saumur-Champigny dans la région emblématique de la Vallée de la Loire, présente en 2020 une Cuvée Jardin de Goganes rouge captivante. Tirant parti du terroir exceptionnel d'Anjou-Saumur, ce vin sec est typiquement composé de Cabernet Franc, reconnaissable par ses arômes de fruits rouges croquants et ses notes subtiles de violette et de poivre. Le millésime 2020 bénéficie d'une saison de croissance équilibrée, offrant une maturité optimale. La région est réputée pour son climat tempéré, favorisé par la proximité de la Loire, et ses sols calcaires qui confèrent finesse et structure. Le domaine Jardin De France, avec son engagement pour la vinification traditionnelle et durable, s'inscrit dans une longue histoire viticole respectée qui remonte des siècles en arrière.

Pour sublimer ce Saumur-Champigny, optez pour des accords avec des plats de viande comme un magret de canard aux baies rouges ou un carré d'agneau aux herbes de Provence. Sa fraîcheur et ses tanins délicats se marient à merveille avec des plats végétariens tels qu'une ratatouille ou un gratin de légumes. En vous inspirant de la cuisine régionale, un ragoût de pommes de terre et champignons de Paris offrira une combinaison parfaite avec les notes terroir du vin.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le idéalement à une température de 16 à 18°C après l'avoir carafé pendant environ 30 à 60 minutes pour permettre à ses arômes subtils de s'épanouir. Commencez par observer sa robe rubis intense avant de plonger dans ses arômes fruités et floraux au nez. Enfin, en bouche, savourez sa palette aromatique riche et son équilibre élégant. Prenez le temps d’apprécier ses nuances minérales et sa finale persistante, témoignage d'un terroir d'exception.