Vins Saumur-champigny Château Parnay - Clos du Château - 2015

Avis Viniou

Le Château Parnay, situé dans la prestigieuse appellation Saumur-Champigny en Anjou-Saumur, nous présente sa Cuvée Clos du Château 2015. Ce vin rouge, élaboré principalement à partir du cépage cabernet franc, profite d'un millésime particulièrement favorable qui met en valeur sa finesse et son élégance. Le terroir, composé de tuffeau calcaire, confère au vin une minéralité distinctive et des tannins souples. La Vallée de la Loire est réputée pour son climat tempéré et ses sols diversifiés, favorisant la production de vins raffinés. Le Château Parnay, riche d'une histoire viticole ancienne, est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour sublimer ce Saumur-Champigny, optez pour des plats qui valoriseront ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un rôti de veau seraient des compagnons idéaux. Les plats régionaux tels que les rillettes d’Anjou ou un fromage de chèvre affiné local, comme le Crottin de Chavignol, créeront également un accord parfait, accentuant harmonieusement ses saveurs et sa complexité.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes et d'assouplir ses tannins. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, inspirez son bouquet de fruits rouges et de sous-bois, puis savourez sa texture soyeuse et sa longueur en bouche. En adoptant ces étapes, vous vivrez une expérience de dégustation mémorable.