Vins Saumur-champigny Château La Bonneliere - Les 2 Roches - 2021

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny "Cuvée Les 2 Roches" 2021 du Château La Bonnelière est un vin rouge issu principalement du cépage Cabernet Franc, souvent mis en valeur par son bouquet aromatique de fruits rouges et ses notes florales subtiles. Situé dans l'Anjou-Saumur, dans la Vallée de la Loire, ce terroir unique se caractérise par son sol calcaire tuffeau qui confère au vin une minéralité délicate et une belle structure. Influencé par un climat tempéré avec des influences océaniques, cette région viticole est reconnue pour produire des vins élégants et bien équilibrés. Le Château La Bonnelière, réputé pour son savoir-faire et son respect des traditions, contribue à la richesse du patrimoine viticole de la vallée.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui souligneront ses arômes fruités et sa fraîcheur. Une côte de porc grillée rehaussée d'herbes de Provence, une belle terrine de gibier, ou un simple plat de charcuterie artisanale se marieront harmonieusement avec ce Saumur-Champigny. Pour une touche locale, envisagez une poêlée de champignons de saison ou un fromage de chèvre affiné typique de la région.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 14 à 16°C. Un carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez la dégustation par l'observation de sa robe rubis puis découvrez ses arômes enivrant en humant délicatement le verre. En bouche, savourez la rondeur et la fraîcheur, en notant les nuances minérales qui révèlent son terroir.