Vins Saumur-champigny Cave Robert Et Marcel Saumur-champigny Clin Oeil - 2021

Avis Viniou

Le Saumur-champigny 2021 de la Cave Robert et Marcel est un vin rouge provenant de la région d'Anjou-Saumur, dans la Vallée de la Loire, en France. Principalement élaboré à partir de Cabernet Franc, ce millésime reflète le caractère fruité et légèrement épicé typique de son terroir. Le sol calcaire de la région, associé à un climat tempéré, apporte à ce vin une belle structure tannique et une fraîcheur remarquable. La région de la Vallée de la Loire est réputée pour ses paysages pittoresques et son patrimoine viticole riche, influencé par ses conditions climatiques favorables. Le domaine Cave Robert et Marcel, fort de son histoire et de son savoir-faire, est renommé pour produire des vins authentiques et expressifs.

Pour accompagner ce Saumur-champigny, optez pour des plats tels qu'un filet mignon aux champignons ou une terrine de gibier. Sa structure et son fruité se marieront aussi très bien avec un ragoût de veau aux pruneaux. Pour un accord régional, envisagez des rillauds ou un gratin de chou-fleur au beurre blanc, qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa complexité.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 14-16°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes et de révéler toute sa finesse. Observez sa robe rubis profonde, puis laissez-vous séduire par ses arômes de fruits rouges et de légères notes herbacées. En bouche, savourez son équilibre, sa rondeur et sa fraîcheur, en prenant le temps de découvrir chaque nuance de sa palette aromatique.