Avis Viniou
Le Clos Rougeard Les Poyeux 2002, originaire de l'appellation Saumur-Champigny dans la Vallée de la Loire, est un vin rouge emblématique, souvent élaboré à partir de Cabernet Franc. Ce millésime 2002 révèle une complexité remarquable grâce à la combinaison d'un terroir calcaire distinctif et de techniques de vinification traditionnelles minutieuses. La région, avec son climat tempéré influencé par l'Atlantique, offre des conditions idéales pour la culture du Cabernet Franc, permettant au vin de développer des arômes subtils de fruits rouges et d'épices. Le domaine Clos Rougeard est reconnu pour son histoire prestigieuse et sa réputation d'excellence, produisant des vins qui jouent sur l'équilibre et la finesse.
Pour accompagner ce Saumur-Champigny, optez pour des plats comme un gigot d'agneau rôti aux herbes, qui fera ressortir ses arômes épicés et sa structure tannique élégante. Un plateau de fromages affinés, tels que le chèvre de la région ou des champignons farcis, accentuerait également ses nuances terreuses. Des mets locaux, tels qu'une tarte aux rillons de Touraine, compléteront parfaitement le profil aromatique de ce vin.
La dégustation optimale de ce vin se fera à une température idéale de service de 16 à 18 °C. Un passage en carafe de 30 minutes est conseillé pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, prenez le temps de l’observer pour apprécier sa couleur rubis profonde, puis portez le verre au nez pour distinguer ses arômes de fruits mûrs et de sous-bois. En bouche, essayez de déceler sa texture fine et ses tanins soyeux, qui promettent une belle longueur en finale.
