Vins Saumur-champigny Sébastien Bobinet et Emeline Calvez - 2014

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny 2014 de Sébastien Bobinet et Emeline Calvez est un vin rouge de la Vallée de la Loire, issu principalement du cépage Cabernet Franc. Ce millésime se distingue par ses arômes de fruits rouges mûrs et de notes épicées, mettant en valeur le terroir calcaire typique de l'Anjou-Saumur. La Vallée de la Loire, avec son climat tempéré influencé par l'océan Atlantique, offre des conditions idéales pour produire des vins frais et équilibrés. Sébastien Bobinet et Emeline Calvez, vignerons réputés pour leur approche naturelle, ont réussi à capter l'essence du terroir, reflétant un savoir-faire respectueux de l'environnement.

Pour accompagner ce Saumur-Champigny, optez pour des plats tels qu'une côte de porc aux pruneaux ou un ragoût de légumes. Les charcuteries fines ou un plateau de fromages de chèvre de la région seront également parfaits pour sublimer la structure élégante et les notes fruitées de ce vin. En intégrant des plats typiquement ligériens, comme les rillettes d’Anjou, vous honorerez à merveille les saveurs régionales.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes révélera ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis, puis humez pour apprécier ses parfums fruités et épicés. En bouche, laissez-vous séduire par son élégance et sa longueur en bouche. Prenez le temps de savourer ses nuances et profitez de l’harmonie entre le vin et vos mets choisis.