Vins Saumur-champigny Domaine de Bleuce - Fruits de la foret - 2014

Avis Viniou

Le Domaine Bleuce propose avec sa cuvée "Fruits de la forêt" un Saumur-Champigny 2014 qui ravira les amateurs de vins rouges expressifs. Ce vin, composé principalement de Cabernet Franc, est typique de l'appellation Saumur-Champigny, reconnue pour ses rouges fruités et structuré. Le millésime 2014 a permis de produire des vins équilibrés grâce à un climat relativement clément, offrant une belle maturation des raisins. Le terroir crayeux, caractéristique de la région, confère au vin une minéralité élégante qui s'harmonise parfaitement avec son profil fruité.

La région de la vallée de la Loire, et plus précisément l'Anjou-Saumur, est connue pour sa diversité viticole. Le Saumur-Champigny bénéficie d'un climat tempéré influencé par l’Océan Atlantique, avec des étés doux et ensoleillés idéaux pour le Cabernet Franc. Cette région possède une longue tradition viticole remontant à plusieurs siècles, ce qui garantit des savoir-faire bien établis dans la production de vins de qualité.

Pour accompagner ce Saumur-Champigny, pensez à des plats qui mettront en valeur sa finesse et son arôme fruité. Il sera idéal avec une volaille rôtie ou un magret de canard aux fruits rouges. Les saveurs de baies sauvages se marieront également très bien avec des plats végétariens comme une ratatouille grillée. Si vous souhaitez rester dans les accords régionaux, associez-le à un fromage de chèvre du Val de Loire ou encore à une andouillette grillée.

Pour déguster ce vin, je recommande de le servir à une température de 15-17°C. Cela permettra d'apprécier pleinement ses arômes de fruits rouges et sa fraîcheur en bouche. Si possible, ouvrez la bouteille une heure avant de le déguster pour permettre au vin de s'oxygéner et de libérer tous ses arômes.