Vins Saumur-champigny Pierre Chaneau - 2023

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny de la cuvée 2023 du Château Pierre Chaneau est un vin rouge élaboré dans la prestigieuse région de la Vallée de la Loire, plus précisément dans l’Anjou-Saumur. Produit en grande partie à partir de Cabernet Franc, il est réputé pour sa finesse et son élégance. Bien que ce vin soit non millésimé, la spécificité de la cuvée 2023 se traduit par des arômes fruités et floraux, avec une légère note épicée. La vinification, bien que classique, respecte les techniques traditionnelles de la région, ce qui permet de préserver l'authenticité et la typicité du terroir.

La région de la Vallée de la Loire est connue pour son climat tempéré, influencé par l’Atlantique, qui offre des conditions idéales pour la culture de la vigne. Les sols de Saumur-Champigny sont majoritairement calcaires avec des couches de tuffeau, ce qui contribue à la minéralité et à la fraîcheur caractéristiques des vins de cette appellation. Historiquement, le Saumur-Champigny a une belle réputation et une longue tradition viticole, avec des vignobles qui remontent à plusieurs siècles.

En termes d'accords mets-vins, ce Saumur-Champigny se marie parfaitement avec des plats de la région comme le ragoût d'agneau aux herbes, les champignons farcis, ou le célèbre fromage de chèvre local, le Sainte-Maure-de-Touraine. Son profil fruité et sa structure tannique douce s'associent également bien avec des plats simples comme une volaille rôtie ou un tartare de bœuf.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 14-16°C afin de pleinement apprécier ses arômes délicats et sa fraîcheur. Une légère aération avant le service peut être bénéfique pour libérer tous les arômes et enrichir l'expérience de dégustation.