Avis Viniou
Le Saumur-Champigny 2020 "Cuvée Clos des Châtaigns" du Domaine Nerleux est un vin rouge de la région de la Vallée de la Loire, qui se distingue par son caractère frais et fruité. Principalement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, ce vin offre une belle expression du terroir d'Anjou-Saumur. Le millésime 2020 est marqué par une récolte de raisins parfaitement mûrs grâce à un été chaud et sec, suivi de vendanges ensoleillées. Le vinification soignée au Domaine Nerleux respecte la tradition familiale et met en avant la pureté et l'élégance du cépage.
La région d'Anjou-Saumur bénéficie d'un climat tempéré océanique, adouci par la proximité du fleuve de la Loire. Les sols de Saumur-Champigny, composés majoritairement de tuffeau, une roche calcaire tendre, confèrent aux vins une minéralité unique et un souffle de légèreté. La culture de la vigne dans cette région remonte à l'époque gallo-romaine, et le Saumur-Champigny est depuis longtemps apprécié pour sa capacité à produire des vins souples et raffinés.
Pour accompagner ce Saumur-Champigny, envisagez des plats équilibrés et savoureux. Sa délicatesse s'accorde magnifiquement avec des viandes blanches comme un poulet rôti aux herbes ou un carré de veau. Il est également parfait avec des charcuteries fines, des champignons farcis ou des fromages de chèvre affinés de la région, tel le Valençay. Pour une expérience locale, pensez à le servir lors d'un repas comprenant un ragoût d’agneau aux légumes de saison.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 14-16°C. Cela permettra d’apprécier toute la finesse de ses arômes de fruits rouges et ses notes florales, tout en conservant son agréable vivacité et sa structure élégante. Pensez à ouvrir la bouteille une heure avant la dégustation pour permettre au vin de s'aérer et d'exprimer pleinement son bouquet.
