Vins Saumur-champigny Beauregard - Vieilles Vignes - 2016

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny Cuvée Vieilles Vignes 2016 du Domaine Beauregard est un vin rouge d'une grande élégance, bien enraciné dans la prestigieuse région de l'Anjou-Saumur, située dans la Vallée de la Loire. Ce vin provient d’un assemblage principalement basé sur le cépage Cabernet Franc, qui lui confère son caractère distinctif. Les vieilles vignes, d'un âge respectable, en révèlent la profondeur et la richesse aromatique. Le millésime 2016 est réputé pour ses conditions climatiques favorables qui ont permis une maturation optimale des raisins. Le processus de vinification méticuleux vise à préserver la pureté et la typicité du fruit tout en lui offrant une structure consistante.

La région viticole de la Vallée de la Loire, et plus particulièrement l'appellation Saumur-Champigny, bénéficie d'un climat tempéré océanique, propice à la culture du Cabernet Franc. Les sols calcaires riches en tuffeau, typiques de cette région, confèrent au vin une minéralité séduisante. L'histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles, et elle est renommée pour ses vins raffinés.

Pour mettre en valeur ce Saumur-Champigny, vous pouvez l'accompagner de plats riches en saveurs. Les mets régionaux comme le fromage de chèvre frais, le pâté de campagne ou un ragoût de porc aux pruneaux s'accorderont parfaitement avec les notes fruitées et épicées de ce vin. Les viandes grillées, telles qu'une côte de bœuf ou un magret de canard, sublimeront également ses tanins soyeux.

Pour profiter pleinement des arômes complexes et de la structure de ce Saumur-Champigny 2016, il est conseillé de le déguster à une température de 16-18°C. Une légère aération d'environ 30 minutes avant de le servir permettra d'ouvrir ses nuances aromatiques et de le découvrir dans toute sa splendeur.