Vins Saumur-champigny Beauregard - vieilles vignes - 2022

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny Cuvée Vieilles Vignes 2022 du Château Beauregard est un vin rouge issu de la Vallée de la Loire, plus précisément de la sous-région d'Anjou-Saumur. Ce vin est produit à partir de vieilles vignes dont le cépage principal est le Cabernet Franc, réputé pour donner des vins élégants avec une belle structure tannique et des arômes fruités. Le millésime 2022, provenant d'une année climatique relativement équilibrée, offre un vin d’une belle fraîcheur avec des notes de fruits rouges et noirs, et une belle complexité aromatique liée à la maturité des vignes.

La région de la Vallée de la Loire, et particulièrement l'Anjou-Saumur, bénéficie d'un climat tempéré, influencé par la Loire. Les sols dans cette appellation sont majoritairement composés de tuffeau, un calcaire tendre, qui donne aux vins une minéralité caractéristique. L’histoire viticole de cette région est riche et remonte à plusieurs siècles, avec une reconnaissance de l’appellation Saumur-Champigny dès 1957.

Pour accorder ce vin, pensez à des plats de la région tels qu’un filet de boeuf sauce au vin, une galipette farcie (champignon de Paris farci) ou encore une terrine de gibier. Ce Saumur-Champigny s’accordera aussi parfaitement avec une cuisine du monde comme un tajine d’agneau ou un plat de ratatouille. Les accords avec des plats végétariens peuvent inclure des lentilles aux épices ou une poêlée de champignons.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de dégustation de 16-18°C. Une légère aération en carafe une heure avant service peut aider à ouvrir ses arômes et à révéler toute sa complexité. Cela permet de savourer la fraîcheur et la profondeur de ce Saumur-Champigny, promesse d'un moment de dégustation agréable et convivial.