Vins Saumur-champigny Domaine Des Sanzay - Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny "Cuvée Vieilles Vignes" 2022 du Domaine Des Sanzay est un vin rouge élégant issu principalement du cépage Cabernet Franc. Cette cuvée capture toute l'essence du terroir de l'Anjou-Saumur avec des vignes d'âge mûr qui apportent une profondeur et une concentration supplémentaires aux arômes et saveurs. Le millésime 2022, grâce à des conditions climatiques favorables, offre un vin expressif avec des notes de fruits rouges mûrs, de cassis et de framboise, agrémentées de touches épicées et de légères nuances florales. La vinification respecte les méthodes traditionnelles, mettant l'accent sur l'authenticité du terroir afin de sublimer cette cuvée emblématique.

La région de Saumur, située dans la Vallée de la Loire, bénéficie d'un climat tempéré avec une influence océanique. Cette zone est reconnue pour ses sols calcaires, aussi appelés tuffeau, qui confèrent aux vins une élégance et une finesse caractéristiques. Historiquement, la vallée de la Loire est l'une des plus anciennes régions viticoles de France, offrant une grande diversité de styles de vin, ce qui en fait une région particulièrement prisée pour les amateurs de vins variés et raffinés.

Ce Saumur-Champigny se prête particulièrement bien aux accords avec des plats à base de viande blanche, tels qu'un poulet rôti ou du veau. Il accompagne également à merveille un plateau de charcuteries fines ou encore un fromage de chèvre, un incontournable des spécialités de la région. Pour un accord régional, des rillettes de Tours ou un sandre au beurre blanc seraient des choix judicieux.

Pour profiter pleinement des arômes et de la structure de ce vin, il est conseillé de le déguster à une température de 14-16°C. Vous pouvez l'aérer légèrement avant service pour révéler toute sa palette aromatique et apprécier son potentiel gustatif.