Vins Saumur-champigny Fernande - 2020

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny 2020 du Château Fernande est un vin rouge élégant, reflétant tout le savoir-faire de la région d'Anjou-Saumur dans la Vallée de la Loire. Ce vin, élaboré principalement à partir du cépage Cabernet Franc, se distingue par sa robe rubis éclatante et son bouquet expressif de fruits rouges frais, tels que la framboise et la cerise. Le millésime 2020, marqué par un climat favorable, confère à ce vin une belle structure avec des tanins souples et une vivacité en bouche. Le terroir de Saumur-Champigny est caractérisé par des sols calcaires appelés tuffeau, qui apportent à ce vin sa fraîcheur et son caractère minéral.

La région viticole d'Anjou-Saumur, riche de son histoire viticole, bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux, propices à la culture du Cabernet Franc. Elle est réputée pour ses paysages de vignobles ondulants et ses châteaux majestueux qui parsèment la vallée. Le Saumur-Champigny, avec son nom dérivé du village de Champigny-le-Sec, est particulièrement apprécié pour sa finesse et sa complexité aromatique.

Pour les accords mets-vins, ce Saumur-Champigny se marie harmonieusement avec des plats traditionnels de la région comme un coq au vin ou un sandre au beurre blanc. Il accompagne également parfaitement une terrine de campagne ou un rôti de porc aux herbes. Pour obtenir le meilleur de ce vin, servez-le à une température de 14-16°C, afin de permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Il est conseillé de le déguster dans sa jeunesse pour apprécier sa fraîcheur et son fruité, bien qu'un vieillissement modéré puisse révéler des notes plus complexes.