Vins Saumur-champigny Patte Loup - 2021

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny 2021 du Château Patte Loup est un vin rouge issu majoritairement du cépage Cabernet Franc. En Appellation d'Origine Contrôlée (AOC), le Saumur-Champigny est renommé pour son caractère fruité et sa fraîcheur. Les vignes s'épanouissent sur des sols calcaires et argilo-calcaires, avec une vinification qui préserve la pureté du fruit et met l'accent sur l'expression du terroir. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques variées, a su se révéler par des vendanges soigneusement gérées pour obtenir un vin d'une grande finesse et élégance.

Située dans la région de la Vallée de la Loire, l'appellation Anjou-Saumur est réputée pour son climat tempéré par l'influence de la Loire, favorisant la culture du Cabernet Franc. Les sols variés de tuffeau, de limon et de graviers jouent un rôle crucial dans la complexité et le style des vins produits. La région a une riche histoire viticole, produisant des vins depuis plusieurs siècles, souvent caractérisés par leur fraîcheur et leur capacité de garde.

Pour accompagner ce Saumur-Champigny 2021, envisagez un filet mignon de porc aux herbes ou un magret de canard rôti, qui mettront en valeur le caractère fruité et les tanins soyeux du vin. Les plats régionaux comme le pâté de campagne ou les rillettes du Mans sont également d'excellents choix pour apprécier pleinement les nuances de ce vin. Les saveurs terreuses des champignons, surtout lorsqu'ils sont cuits à la manière d’une poêlée avec un peu de crème, s'accorderaient aussi merveilleusement avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saumur-Champigny à une température de 14-16°C. Cela permettra d'apprécier pleinement ses arômes délicats de fruits rouges et d'épices, ainsi que sa structure élégante et son acidité rafraîchissante. N'hésitez pas à ouvrir la bouteille une heure avant la dégustation pour que le vin puisse s'aérer légèrement.