Vins Saumur-champigny Fabien Duveau - Les Menais - 2019

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny 2019 Cuvée Les Menais du Château Fabien Duveau est une expression charmante de la Vallée de la Loire. Ce vin rouge, issu principalement du cépage Cabernet Franc, se distingue par sa robe rubis éclatante et ses arômes de fruits rouges frais, de poivron vert, et de subtiles notes terreuses. Le millésime 2019 a bénéficié d'une météo clémente qui a permis une belle maturité des raisins, conférant au vin une excellente concentration de saveurs et une structure élégante. Le terroir de Saumur-Champigny, caractérisé par ses sols calcaires riches en tuffeau, contribue à sa minéralité distinctive et à sa finesse en bouche.

La région viticole de la Vallée de la Loire, et plus précisément l’Anjou-Saumur, est reconnue pour ses vins diversifiés et son climat tempéré. Les étés sont généralement chauds et les hivers doux, grâce à l'influence modératrice de la Loire. Historique et riche en traditions viticoles, cette région produit des vins qui sont appréciés pour leur fraîcheur, leur complexité et leur potentiel de garde.

Pour accompagner ce Saumur-Champigny, envisagez des accords avec des plats tels qu'un magret de canard aux fruits rouges, un coq au vin ou encore une assiette de charcuteries fumées qui souligneront ses notes fruitées et sa structure tannique. Les plats régionaux comme la fouée angevine se marieront aussi idéalement, apportant une touche de terroir à l'expérience.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Cette température permettra aux arômes de s'exprimer pleinement et au palais de s'épanouir tout en conservant une belle fraîcheur. Une aération préalable de 30 minutes à une heure avant le service révèlera encore davantage la complexité et la finesse de cette cuvée.