Vins Saumur-champigny Domaine Val Brun - Vielles Vignes - 2024

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny AOC "Cuvée Vieilles Vignes" 2024 du Domaine Val Brun est un vin rouge issu de la prestigieuse région de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'Anjou-Saumur. Ce vin est élaboré principalement à partir de cépages de Cabernet Franc, un cépage typique de la région qui apporte des arômes de fruits rouges et des notes florales. Ce millésime 2024 est particulièrement intéressant grâce à l'âge avancé des vignes, qui contribuent à une complexité et une profondeur accrues dans le vin. Le terroir de Saumur-Champigny, caractérisé par des sols crayeux et calcaires, confère au vin une minéralité distincte et une structure élégante. La vinification met l'accent sur la pureté du fruit, avec une extraction douce et un élevage qui respecte le caractère du cépage.

La région viticole de la Vallée de la Loire bénéficie d'un climat tempéré avec une influence océanique qui adoucit les températures, permettant une maturation lente et régulière des raisins. Le sol argilo-calcaire de la région offre un drainage efficace tout en conservant juste assez d'humidité, ce qui est idéal pour la culture du Cabernet Franc. Historiquement, cette région est réputée pour ses vins fruités et frais, avec une aptitude au vieillissement notable.

Pour accompagner ce Saumur-Champigny, optez pour des mets qui mettent en valeur sa fraîcheur et son fruité. Il se marie parfaitement avec des plats tels que le filet mignon aux champignons, le canard rôti, ou encore les rillettes de Tours, une spécialité régionale. Des légumes grillés ou des fromages affinés à pâte molle comme le Brie complètent harmonieusement ses notes fruitées et épicées.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Cette température permet de révéler toute la richesse aromatique du vin, notamment ses nuances de fruits rouges et ses notes subtiles de sous-bois. Laisser le vin s'aérer quelques minutes avant de le déguster peut également enrichir votre expérience sensorielle.