Vins Saumur-champigny Famille Vadé

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny AOC est un vin rouge emblématique de la Vallée de la Loire, produit ici par la Famille Vadé. Bien que ce vin soit non millésimé, il respecte les caractéristiques typiques de son appellation. Élaboré majoritairement à partir de cabernet franc, il présente une belle intensité aromatique avec des notes de fruits rouges, d'épices et parfois de nuances florales. La vinification, bien que non spécifiée, suit probablement les méthodes traditionnelles de la région, offrant un vin sec avec une fraîcheur marquée et des tanins souples et élégants.

La région d'Anjou-Saumur bénéficie d'un climat tempéré à influence océanique, idéal pour la culture du cabernet franc. Les sols y sont variés, allant du calcaire au schiste, ce qui permet une belle complexité aromatique dans les vins. L'histoire du vignoble de la Vallée de la Loire remonte à plusieurs siècles, faisant de cette région un site de production viticole reconnu pour la diversité et la qualité de ses vins.

Pour accompagner ce Saumur-Champigny, optez pour des plats qui soulignent sa finesse et sa fraîcheur. Un magret de canard aux cerises serait un choix judicieux, tout comme un filet mignon de porc rôti aux herbes. Les fromages de chèvre typiques de la région, tels que le Saint-Maure-de-Touraine, se marieront également parfaitement avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Saumur-Champigny de la Famille Vadé, il est conseillé de le servir à une température de 14-16°C. Cette température permet de révéler tous ses arômes fruités et sa structure délicate. Prenez le temps de le déguster lentement pour apprécier ses nuances subtiles et sa belle persistance en bouche.