Vins Saumur-champigny Thierry Germain - Clos de l'Echelier - 2017

Avis Viniou

Le vin Thierry Germain, Cuvée Clos de l'Echelier 2017, en provenance de l'appellation Saumur-Champigny, est une belle expression de la Vallée de la Loire. Bien que l'appellation Saumur-Champigny soit principalement reconnue pour ses vins rouges à base de Cabernet Franc, cette cuvée se distingue par son caractère blanc. Les vignerons de cette région exploitent souvent les cépages chenin blanc pour produire des vins blancs présentant une belle acidité et des arômes floraux et fruités. Le millésime 2017, favorable dans la Vallée de la Loire, a bénéficié d'une météo clémente qui a permis une pleine maturité des raisins, accroissant la complexité aromatique et la texture en bouche.

La région d'Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire, est réputée pour ses sols de tuffeau et ses climats tempérés, influencés par la Loire. Ce terroir unique confère aux vins une minéralité et une fraîcheur caractéristiques. Historiquement, cette région est enracinée dans la tradition viticole française et ses techniques évoluées de vinification, souvent en biodynamie, respectent l'environnement.

Ce vin blanc sec se mariera idéalement avec des plats de fruits de mer, en particulier les huîtres de la côte Atlantique ou des poissons grillés tels que la dorade. Il accompagnera également parfaitement un fromage de chèvre frais, spécialité de la région, ou encore un tartare de poissons blancs.

Pour apprécier ce vin à son apogée, il est recommandé de le déguster à une température de 8-10°C. Cette température permettra de révéler toute la palette aromatique du vin et de souligner sa fraîcheur et sa structure équilibrée. Veillez à servir ce vin dans de grands verres afin que ses arômes puissent s'exprimer pleinement.