Vins Saumur-champigny Thierry Germain - Marginale X4 - 2017

Avis Viniou

Le Thierry Germain 2017, Cuvée Marginale X4, est un vin rouge issu de l'appellation Saumur-Champigny, située dans la région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément dans le sous-région d'Anjou-Saumur. Élaboré principalement à partir du cépage Cabernet Franc, ce vin reflète le terroir unique de Saumur-Champigny, qui se caractérise par des sols calcaires, offrant des vins souvent fins et élégants. Le millésime 2017 a été marqué par des conditions climatiques variées, mais globalement favorables à la production de vins équilibrés, avec une belle expression de fruit.

La Vallée de la Loire, et plus spécifiquement l'Anjou-Saumur, est reconnue pour ses vignobles étendus le long de la rivière Loire, bénéficiant d'un climat tempéré océanique. Les sols y sont principalement argilo-calcaires, apportant fraîcheur et minéralité aux vins. L'histoire viticole de cette région est ancienne, remontant à plusieurs siècles, et est réputée pour produire des vins tant rouges que blancs élégants et expressifs.

Pour mettre en valeur le style du Saumur-Champigny, je vous conseille de l'associer à des plats qui sauront exhaler ses arômes de fruits rouges mûrs et ses notes végétales. Vous pourriez envisager de le servir avec un coq au vin bien préparé, un magret de canard aux cerises, ou même une poêlée de champignons sauvages. Pour un accord régional, le rillaud d'Anjou, une spécialité charcutière locale, pourrait être une belle association.

Lors de la dégustation, veillez à servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C pour qu'il déploie pleinement son bouquet aromatique. L'aération en carafe durant une heure avant le service peut également en adoucir les tanins, offrant une expérience de dégustation optimale et harmonieuse.