Vins Saumur-champigny Clos Maurice - Vieilles Vignes - 1999

Avis Viniou

Le vin « Cuvée Vieilles Vignes » 1999 du Clos Maurice est un Saumur-Champigny AOC provenant de la sous-région Anjou-Saumur, située dans la vallée de la Loire en France. Ce vin rouge est élaboré à partir des cépages dominant ce terroir, notamment le Cabernet Franc. Le millésime 1999, ayant bénéficié de conditions climatiques favorables, se distingue par sa capacité de garde, offrant ainsi une belle évolution avec des arômes de fruits rouges mûrs, des notes épicées et des tanins souples et bien intégrés. Le terroir de Saumur-Champigny, constitué de sols calcaires et de tuffeau, confère finesse et minéralité aux vins, tandis que la vinification de vieilles vignes intensifie leur complexité aromatique.

La région de la Vallée de la Loire est réputée pour sa diversité viticole et la richesse de son patrimoine historique. Le climat y est tempéré avec des influences océaniques, ce qui favorise l'élaboration de vins élégants et équilibrés. Les vignobles du Saumur-Champigny sont idéalement situés sur les coteaux bordant la Loire, profitant ainsi d'une bonne exposition au soleil.

Pour accompagner ce Saumur-Champigny, pensez à des mets qui sauront sublimer ses arômes. Les viandes rouges grillées ou mijotées, comme une joue de porc confite ou un filet mignon de bœuf, se marieront parfaitement avec ce vin. Vous pourriez aussi explorer des spécialités de la région, telles que le foie gras poêlé ou une terrine de rillauds, qui feront ressortir sa palette aromatique.

Lors de la dégustation, veillez à servir ce vin à une température de 16-18°C pour permettre à ses arômes délicats de s'exprimer pleinement. Une aération dans un carafe d'environ une heure pourrait également être bénéfique pour révéler toute la complexité de ce millésime d'exception.