Vins Saumur-champigny Crêts de Chai - 2023

Avis Viniou

Le "Crêts de Chai" 2023, issu de l'appellation Saumur-Champigny AOC, est un vin rouge qui provient du cœur de la Vallée de la Loire, précisément de la sous-région d'Anjou-Saumur. Typiquement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, ce vin est réputé pour sa finesse et son élégance. Le millésime 2023 promet fraîcheur et vivacité, résultant d'une vinification minutieuse qui préserve les arômes fruités et poivrés caractéristiques de ce cépage.

La région de Saumur-Champigny bénéficie d'un climat tempéré avec des influences océaniques, parfait pour la culture de vignes de qualité. Les sols de tuffeau, une pierre calcaire typique de la région, offrent un excellent drainage et confèrent au vin une minéralité distinctive. Cette région viticole a une histoire riche, marquée par des siècles de traditions viticoles. Connue pour sa production de vins raffinés, la Vallée de la Loire est souvent surnommée le "Jardin de la France" pour ses paysages verdoyants et ses terres fertiles.

Pour accompagner ce Saumur-Champigny, pensez à des mets tels que des rillettes de porc, un plat traditionnel de la région, ou encore du magret de canard grillé. Les notes fruitées et légèrement poivrées du vin se marient à merveille avec ces plats, offrant une belle harmonie. Une terrine de campagne ou des champignons de Paris farcis seront aussi de bons compagnons.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin rouge à une température comprise entre 14 et 16°C. Cela permettra de faire ressortir pleinement ses arômes délicats et sa structure subtile. N'hésitez pas à le décanter légèrement pour aérer ses arômes et apprécier toute sa complexité aromatique.