Vins Saumur-champigny Domaine Sanzay - Beauregard - 2022

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny Cuvée Beauregard 2022 du Domaine Sanzay est un vin rouge bio provenant de l'appellation renommée de la Vallée de la Loire, plus précisément de la sous-région d'Anjou-Saumur. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, connu pour sa fraîcheur et son élégance. Le millésime 2022 est assez récent, ce qui garantit une belle vivacité. Le terroir de Saumur-Champigny est caractérisé par ses sols calcaires appelés tuffeau, qui confèrent aux vins une minéralité séduisante et une structure fine. La vinification en bio permet de mettre en valeur la pureté du fruit et la typicité du terroir, sans l'influence de produits chimiques.

La région de la Vallée de la Loire est reconnue pour son climat océanique tempéré, qui favorise une maturation lente et régulière des raisins, préservant ainsi leur acidité naturelle et aromatique. Avec une histoire viticole riche, les vignobles de cette région sont célèbres pour produire des vins aussi divers que raffinés.

Pour sublimer le Saumur-Champigny 2022, pensez à des accords mets-vins qui mettent en valeur sa fraîcheur et son fruité délicat. Des plats à base de viande blanche comme le poulet rôti, ou des viandes rouges légères telles que le veau peuvent être de délicieux compagnons. Les spécialités locales comme le rillauds d'Anjou, des morceaux de porc confits, ou encore une poêlée de champignons sauvages, s’accorderont également à merveille avec ce vin. Pour un accord végétarien, considérez un gratin de légumes de saison.

Lors de la dégustation, servez ce Saumur-Champigny à une température de 14-16°C, ce qui permettra de révéler tous ses arômes fruités et sa fraîcheur élégante. Veillez à l'ouvrir une heure à l'avance pour qu'il puisse s'exprimer pleinement.