Vins Saumur-champigny Saumur-Champigny - Vieilles Vignes & Terroir - 2020

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny 2020, cuvée Vieilles Vignes & Terroir, est un vin rouge de la Vallée de la Loire, plus précisément de la sous-région d’Anjou-Saumur. Majoritairement composé de cépage Cabernet Franc, ce vin exprime avec finesse les typicités du terroir ligérien. Le millésime 2020 bénéficie d'une belle concentration en raison d'un ensoleillement généreux lors de sa maturation, assurant une complexité aromatique marquée par des notes de fruits rouges croquants, de légères épices et une touche florale subtile. Ce Saumur-Champigny est issu d’un vignoble où les vignes anciennes sont cultivées sur un sol calcaire tufacé, typique de la région, qui contribue à la fraîcheur acidulée et à la minéralité du vin.

La région de la Vallée de la Loire est connue pour son climat tempéré, influencé par la douceur de l'Atlantique. Les hivers sont modérés et les étés chauds mais non brûlants, offrant ainsi des conditions idéales pour la culture des vignes. Le sol calcaire caractéristique d'Anjou-Saumur participe à la production de vins équilibrés et élégants. Historiquement, la région a longtemps été appréciée de la noblesse française, ce qui a permis le développement d’un patrimoine viticole riche et varié.

Pour accompagner ce Saumur-Champigny, pensez à des mets qui rehausseront sa structure légère et ses arômes subtils. Un accord parfait se fera avec une volaille rôtie, un coq au vin ou encore du boudin noir aux pommes. Pour un mariage régional, une tarte Tatin d'échalotes pourrait également révéler toute la palette aromatique du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température comprise entre 14 et 16°C. Cela permettra de révéler la finesse et l’élégance des arômes tout en préservant sa fraîcheur en bouche. Veillez à lui laisser le temps de s'ouvrir après l'ouverture de la bouteille pour profiter pleinement de son bouquet complexe.