Vins Saumur-champigny Domaine Des Coteaux - La Malicieuse - 2018

Avis Viniou

Le Domaine des Coteaux signe avec sa cuvée La Malicieuse 2018 un Saumur-Champigny d’une belle authenticité. Ce vin rouge, issu principalement du cépage cabernet franc, offre une expression fraîche et fruitée, caractéristique de l’appellation. Le millésime 2018 s’est distingué par un été particulièrement ensoleillé dans la région, permettant une maturité parfaite des raisins et conférant à ce vin une structure soyeuse et de jolis arômes mûrs. La vinification, souvent parcellaire et précise dans cette appellation, met en avant la pureté du fruit, avec très peu d’élevage en bois afin de préserver la typicité du cabernet franc sur les sols calcaires et argilo-calcaires qui font la renommée du Saumur-Champigny.

La région viticole de l’Anjou-Saumur, et plus précisément l’appellation Saumur-Champigny, s’étend sur la rive gauche de la Loire, autour de la ville de Saumur. Le climat y est tempéré et bénéficie d’une influence océanique, favorisant la fraîcheur et l’expression aromatique des rouges. Les sols, composés de tuffeau, apportent une délicate minéralité et une belle finesse à ces vins, tandis que l’histoire viticole locale est marquée par une tradition de respect du terroir, avec des pratiques ancestrales perpétuées de génération en génération.

Saumur-Champigny La Malicieuse 2018 se distingue par ses notes éclatantes de petits fruits rouges – groseille, framboise, cerise – relevées d’une touche florale et légèrement épicée. Son caractère souple et aérien permet de l’apprécier avec des plats régionaux comme une épaule d’agneau de pays confite, des rillauds angevins ou encore une simple bavette à l’échalote. Il accompagne aussi très bien des mets végétariens, tels qu’un gratin de légumes de saison ou un feuilleté de champignons.

Pour révéler tout son potentiel, il est conseillé de servir ce Saumur-Champigny autour de 16-17°C, après un passage en carafe si possible sur sa jeunesse afin d’ouvrir ses arômes. Son équilibre et sa gourmandise en font un vin de plaisir immédiat, mais il saura aussi gagner en complexité après quelques années de garde.