Vins Saumur-champigny Domaine Des Damoiselles - Les Teumières - 2024

Avis Viniou

La cuvée Les Teumières 2024 du Domaine des Damoiselles est un vin rouge issu de l’appellation Saumur-Champigny, au cœur de la Vallée de la Loire. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage emblématique de la région, le cabernet franc, qui lui confère une belle fraîcheur et un fruité éclatant. La vinification sur le millésime 2024, année relativement précoce et modérée en température dans la Loire, met en avant une expression très pure du fruit – cerise fraîche, bourgeon de cassis, légère note de violette – portée par des tanins souples et une belle finale florale. Les terroirs sablo-argileux, souvent ponctués de tuffeau, typiques de Saumur-Champigny, permettent au vin de garder une belle finesse, une bouche soyeuse et une énergie gourmande.

La région d’Anjou-Saumur bénéficie d’un climat tempéré océanique, avec des influences continentales plus marquées autour de Saumur. Ce microclimat favorise maturité et tonicité dans les raisins, offrant des rouges d’une grande fraîcheur. L’histoire viticole y est ancienne : le Saumur-Champigny, reconnu depuis des siècles, a su évoluer vers une approche respectueuse de l’environnement et une recherche d’expression du terroir. Le sous-sol crayeux de tuffeau apporte sapidité et élégance aux vins, tandis que le relief ondulé favorise un bon drainage, propice à une maturation complète du cabernet franc.

Le Saumur-Champigny, par sa vivacité et son fruité, s’accorde merveilleusement avec des viandes blanches comme un filet de veau grillé, des volailles rôties ou des plats végétariens à base de champignons, de lentilles du Berry ou de légumes grillés. Pour une touche régionale, accompagnez-le d’un sandre de Loire juste poêlé, servi avec une sauce au vin rouge ou d’un rillaud angevin légèrement tiède. Sa délicatesse lui permet aussi de sublimer un plateau de fromages à pâte molle comme le brie de Meaux ou le fougerus.

En dégustation, servez le Saumur-Champigny Les Teumières entre 14 et 16°C, légèrement rafraîchi pour exalter ses arômes frais et sa vivacité. Il est conseillé de le carafer une demi-heure avant le service s’il est dégusté dans sa jeunesse, afin de libérer pleinement son expression aromatique. Cette cuvée 2024 sera délicieuse dès son ouverture, mais pourra également gagner en complexité sur deux à quatre ans de garde.