Vins Saumur-champigny La Loire en Famille - Le Carabinier Vielles Vignes - 2022

Avis Viniou

La cuvée Le Carabinier Vieilles Vignes 2022 du domaine La Loire en Famille, issue de l’appellation Saumur-Champigny AOC, offre une belle expression du cabernet franc, cépage emblématique de la région. Les vieilles vignes, soigneusement sélectionnées, apportent richesse, profondeur et fraîcheur à ce vin rouge, typique de l’Anjou-Saumur. Le millésime 2022, favorablement ensoleillé, a permis une maturité optimale des raisins tout en maintenant la vivacité caractéristique des vins de Saumur-Champigny. Le vin est généralement élaboré en cuves afin de préserver le fruit et la finesse du cépage, sans excès de bois, ce qui accentue le profil juteux et gourmand des baies rouges, la trame florale (violette, pivoine) ainsi que des notes délicatement poivrées.

Le Saumur-Champigny bénéficie du terroir calcaire de tuffeau, typique des bords de Loire, qui confère au vin son élégante minéralité. La région profite d’un climat tempéré océanique avec des influences continentales, favorisant une maturité lente et progressive des raisins. L’Anjou-Saumur possède une longue tradition viticole : réputée depuis le Moyen Âge, la région est reconnue pour la finesse et l’équilibre de ses vins rouges qui figurent parmi les plus appréciés du Val de Loire.

Pour sublimer cette cuvée, privilégiez des accords avec des viandes blanches grillées, une volaille rôtie au thym, ou un filet mignon de porc. Les amateurs de mets régionaux apprécieront une association avec une poêlée d’anguilles au vin rouge ou un sandre à l’oseille. Le Saumur-Champigny se marie également très bien avec des fromages de chèvre légèrement affinés, dont le crottin de Chavignol.

Pour la dégustation, servez ce vin autour de 15-16°C afin d’exalter la fraîcheur aromatique, la délicatesse des fruits rouges et la finesse tannique. Il s’apprécie dès à présent sur le fruit, ou après quelques années de garde pour ceux qui recherchent davantage de complexité. Pensez à ouvrir la bouteille une vingtaine de minutes avant service pour un plein épanouissement aromatique.