Vins Saumur-champigny Domaine La Robertière - 2024

Avis Viniou

Le Domaine La Robertière signe ici un Saumur-Champigny 2024, magnifique expression ligérienne du Cabernet Franc, cépage emblématique de l’appellation. Ce vin rouge sec se distingue par sa robe rubis brillante et ses arômes de petits fruits rouges, de violette, avec des notes légèrement poivrées typiques du terroir. La fraîcheur naturelle du millésime 2024 s’associe à une bouche souple, gourmande, avec des tanins fins et une belle vivacité, gage de jeunesse et de plaisir immédiat. Selon les pratiques régionales, la vinification vise à préserver le fruit, la fraîcheur et à accentuer la digestibilité du vin. Ici, pas d’élevage appuyé en bois : l’accent est mis sur la pureté du cépage et la délicatesse des extractions.

Le Saumur-Champigny provient d’une région au climat tempéré océanique, bénéficiant de la douceur de la Loire. Les sols essentiellement composés de tuffeau (calcaire tendre), confèrent au vin sa finesse, sa minéralité élégante et sa capacité à rester frais tout en développant un joli bouquet aromatique. Cette appellation, installée à l’est d’Angers, est un haut lieu de la vigne depuis le Moyen Âge, réputée pour ses rouges charnus, frais et fruités, qui représentent parfaitement le style du Val de Loire.

Pour sublimer ce Saumur-Champigny jeune et fringant, privilégiez des accords sur la convivialité et la légèreté. Il s’exprimera parfaitement sur une belle charcuterie fine, un filet de sandre grillé accompagné de légumes printaniers, ou encore avec une volaille rôtie. Les fromages de chèvre de la région, comme le fameux Sainte-Maure-de-Touraine, feront également un accord de choix. Côté cuisine locale, le jambon de Vendée ou les rillauds d’Anjou sauront répondre à sa fraîcheur.

Pour la dégustation, servez-le légèrement rafraîchi, à 14-16°C, afin de préserver ses arômes fruités et sa vivacité. N’hésitez pas à l’aérer ou à le carafer quelques minutes pour libérer toute sa palette aromatique. C’est un vin qui peut être apprécié dès à présent pour sa gourmandise, ou conservé deux à trois ans pour gagner en complexité.