Vins Saumur-champigny SAS Jeanne Germain - 2023

Avis Viniou

Issu de la région réputée de la Vallée de la Loire, ce Saumur-Champigny 2023 de la maison SAS Jeanne Germain se distingue par son élégance et sa fraîcheur. Élaboré essentiellement à partir du cépage Cabernet Franc, il séduit par une robe rouge rubis lumineuse et des arômes typiques de fruits rouges croquants : cerise, groseille et framboise, rehaussés de notes florales et légèrement poivrées. Le millésime 2023 offre une expression très pure du Cabernet Franc, avec une bouche souple, particulièrement digeste, s’appuyant sur une acidité vivifiante et des tanins fins. La certification biologique garantit un travail respectueux de l’environnement, mettant en valeur la vitalité et l’authenticité du terroir.

La région d’Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré et océanique, adouci par la présence de la Loire qui régule les températures. Les sols légers composés de tuffeau, un calcaire local, offrent au Cabernet Franc un terrain idéal, favorisant élégance, fraîcheur aromatique et finesse tannique. L’histoire de Saumur-Champigny, reconnue en AOC depuis 1957, raconte la passion viticole d’une région dynamique, appréciée pour ses rouges gourmands et accessibles, parfaits pour découvrir le caractère ligérien.

Ce vin rouge, à la fois léger et juteux, s’accordera à merveille avec des charcuteries fines, des grillades de porc, des volailles rôties ou encore des poissons de Loire en sauce au vin rouge. Parmi les spécialités régionales, essayez-le avec des rillauds, du chèvre frais de la région ou un gratin d’aubergines. Sa fraîcheur le rend aussi idéal avec une cuisine végétarienne, notamment avec des plats à base de légumes grillés ou de lentilles.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Saumur-Champigny légèrement frais, entre 14 et 16°C. Un léger passage en carafe révélera toute la palette aromatique du Cabernet Franc. Sa gourmandise et son équilibre invitent à savourer ce vin dès maintenant, mais il saura également évoluer favorablement durant deux à trois ans en cave.