Vins Saumur-champigny Domaine La Cune - Tradition - 2018

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny Cuvée Tradition 2018 du Domaine La Cune est une belle expression de la Loire méridionale, produite principalement à partir de Cabernet Franc, cépage emblématique de cette appellation. Le millésime 2018 a été particulièrement favorable, marqué par une météo chaude et ensoleillée qui a permis une maturité optimale des raisins tout en préservant une belle fraîcheur, caractéristique des vins de Loire. Cette cuvée se distingue par sa robe rubis éclatante et, au nez, par des arômes délicats de fruits rouges frais, comme la cerise et la framboise, accompagnés de notes florales et légèrement épicées. En bouche, le vin révèle une texture souple, des tanins soyeux, avec une finale élégante et tout en fraîcheur.

Le vignoble de Saumur-Champigny s’étend sur les rives nord de la Loire, sur des sols à dominante calcaire et tuffeau, ce qui confère au vin finesse et minéralité. Grâce à un climat tempéré par la présence du fleuve et à un ensoleillement généreux, la région donne des vins rouges fins, peu tanniques mais dotés d’une belle vivacité. L’histoire viticole locale est ancienne, empreinte de traditions monastiques et d’un savoir-faire qui a su évoluer tout en maintenant l’authenticité des cuvées.

Ce Saumur-Champigny accompagnera merveilleusement des plats de la région comme les rillauds d’Anjou ou un sandre au beurre rouge. Sur des mets plus universels, il s’accorde délicatement avec une volaille rôtie, des viandes blanches grillées, un tartare de bœuf ou des légumes farcis. Un plateau de fromages affinés, notamment du chèvre comme le Sainte-Maure, révèlera aussi toute la palette aromatique du vin.

Pour la dégustation, servez ce vin autour de 15 à 17°C afin de préserver son fruité et la finesse de ses tanins. Il peut être dégusté jeune ou bénéficié d’un léger carafage pour exprimer tout son potentiel, particulièrement avec un repas convivial. Le Saumur-Champigny 2018 du Domaine La Cune séduira tant les amateurs de vins frais et gourmands que ceux en quête d’authenticité ligérienne.