Vins Saumur-champigny La Seigneurie - Sénonien Saumur Champigny - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Sénonien du Château La Seigneurie, millésime 2022, est un Saumur-Champigny qui reflète l’élégance et la vivacité propres à cette appellation de la Vallée de la Loire. Ce vin rouge est élaboré principalement à partir du cépage Cabernet Franc, le cépage emblématique de la région. Le millésime 2022 offre généralement des vins éclatants, marqués par une belle maturité aromatique, une fraîcheur caractéristique et des tannins soyeux. Les terroirs de Saumur-Champigny reposent sur des sols calcaires, souvent chargés de tuffeau, ce qui confère au vin finesse, souplesse et une typicité minérale notable. Les méthodes de vinification privilégient l’expression du fruit, avec des extractions douces pour préserver la pureté du cépage et favoriser des vins accessibles dès leur jeunesse tout en conservant un potentiel de garde intéressant.

Le vignoble de Saumur-Champigny se situe dans l’Anjou, une région viticole au patrimoine riche et à l’histoire ancienne. Bénéficiant d’un climat tempéré océanique, il profite d’étés doux et d’automnes suffisamment longs pour permettre une maturation homogène des raisins. Le tuffeau, pierre calcaire par excellence, joue un rôle clé grâce à son drainage optimal et sa capacité à retenir la chaleur, ce qui confère une grande identité aux vins produits ici. Les premières traces de la viticulture remontent à l’époque gallo-romaine, mais ce sont les moines au Moyen Âge qui ont consolidé la réputation de la région, assurant la notoriété actuelle de l’appellation Saumur-Champigny.

Ce vin séduira par sa robe rubis brillante, son nez intense de fruits rouges frais – framboise, groseille, cerise – et parfois une nuance de violette ou de poivron doux. En bouche, il se montre souple, fruité, avec une finale épicée et légèrement minérale. Il s’accordera à merveille avec des plats traditionnels de la région tels que les rillauds, les fouées garnies, les champignons farcis ou une terrine de campagne. Il accompagnera aussi très bien une volaille rôtie, un magret de canard ou un poisson en sauce légère, mais aussi des fromages de chèvre typiques du Val de Loire comme le Sainte-Maure.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce Saumur-Champigny légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Une aération d’une vingtaine de minutes avant le service révèlera toutes ses nuances aromatiques et sa fraîcheur gourmande. Ce vin peut être apprécié dès à présent pour son fruit ou attendu quelques années pour gagner en complexité.