Vins Saumur-champigny Fleur de Treille - 2020

Avis Viniou

Fleur de Treille 2020 est un Saumur-Champigny AOC issu de la Vallée de la Loire, une région réputée pour la fraîcheur et la finesse de ses vins rouges. Ce vin est issu majoritairement de Cabernet Franc, le cépage emblématique de l’appellation, et bénéficie d’une vinification respectueuse de l’environnement, le domaine étant en agriculture biologique. Le millésime 2020 a offert de belles conditions climatiques, favorisant une maturité optimale des raisins tout en préservant leur éclat aromatique et leur acidité naturelle. À la dégustation, on retrouve un profil aromatique marqué par des fruits rouges croquants (framboise, groseille), des notes florales (violette) et une touche légèrement épicée. La bouche est souple, élégante, avec une belle fraîcheur et des tanins fins, caractéristiques des bons Saumur-Champigny.

La région d’Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire, profite d’un climat tempéré par les influences atlantiques et d’une grande diversité de sols, principalement composés de tuffeau, une pierre calcaire locale qui contribue à la minéralité et à l’élégance des vins rouges du secteur. Historiquement, le Saumur-Champigny a été apprécié pour sa capacité à produire des rouges frais, fruités et accessibles, bien adaptés à la consommation immédiate mais pouvant aussi évoluer joliment quelques années en cave.

Ce vin accompagnera parfaitement des plats régionaux comme une fouée angevine garnie de rillettes ou un sandre au beurre rouge. Il s’accordera aussi très bien avec des charcuteries fines, un filet mignon de porc aux herbes ou encore une volaille rôtie. Pour une version végétarienne, il sublimera une tarte aux légumes rôtis ou un gratin de champignons.

Il est conseillé de servir ce Saumur-Champigny entre 15 et 16°C pour en révéler toutes les nuances aromatiques. Une légère aération en carafe d’une demi-heure pourra également permettre à ses arômes de s’ouvrir pleinement. Ce vin pourra être savouré dès aujourd’hui ou se garder encore deux à trois ans pour apprécier une légère évolution.