Vins Saumur-champigny Domaine Des Damoiselles - Les Turières - 2022

Avis Viniou

Le Domaine des Damoiselles, avec sa cuvée Les Turières 2022, nous livre un Saumur-Champigny AOC typique du Val de Loire. Ce vin rouge est élaboré principalement à partir du cépage cabernet franc, qui est roi sur cette appellation. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant une maturité optimale aux raisins. La vinification met l’accent sur la fraîcheur du fruit, privilégiant souvent la cuve inox ou béton pour préserver l’éclat aromatique et la finesse des tanins, propres au cabernet franc. Le Domaine des Damoiselles s’attache à exprimer le caractère unique de son terroir, où sols argilo-calcaires et tuffeau confèrent au vin une grande élégance, une bouche juteuse et des arômes de fruits rouges intenses, parfois relevés de nuances florales et épicées.

La région du Saumurois, nichée dans la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré, influencé par la Loire qui adoucit les variations de température. Les sols de tuffeau sont la signature de cette zone et offrent aux vins une fraîcheur singulière et un grain délicat. L’histoire viticole de Saumur-Champigny remonte au Moyen-Âge, la région ayant toujours été réputée pour ses rouges légers et élégants, parfaits pour une consommation conviviale mais capables aussi de vieillir avec grâce.

Pour accompagner ce Saumur-Champigny, privilégiez une cuisine simple mettant en valeur la finesse de ce vin. Une volaille rôtie, un filet de porc sauce moutarde ou des grillades de légumes seront de très bons compagnons. Pour un accord régional, essayez le fameux rillauds d’Anjou ou un chèvre affiné type Sainte-Maure, qui feront merveille avec la fraîcheur et le croquant du cabernet franc.

Servez ce vin légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C, afin de sublimer sa délicatesse aromatique et son fruit. Il pourra être apprécié dès maintenant pour sa vivacité, ou conservé quelques années pour révéler des notes plus évoluées. Pensez à carafer une demi-heure avant le service pour l’aérer et profiter pleinement de son potentiel.