Vins Saumur-champigny Domaine Nerleux - Clos des Châtaigniers Vieilles Vignes

Avis Viniou

Le Domaine Nerleux, implanté dans la belle appellation Saumur-Champigny, propose ici une cuvée rouge intitulée Clos des Châtaigniers Vieilles Vignes, élaborée à partir d’anciennes vignes, gage de concentration et de caractère. Ce vin, non millésimé, reflète une homogénéité de style chère à la propriété, avec une dominante du cépage Cabernet Franc, emblématique de l’Anjou. Les vieilles vignes puisent profondément dans le terroir crayeux et argilo-calcaire, offrant une élégance et une structure tannique tout en finesse. La vinification soignée met en avant la pureté du fruit et la typicité du cépage, accentuée par une extraction délicate et un élevage maîtrisé afin de préserver fraîcheur et accessibilité.

La région de Saumur-Champigny s’étend sur la rive sud de la Loire et bénéficie d’un climat tempéré, influencé par la rivière qui tempère les écarts de température et protège des excès. Les sols, principalement composés de tuffeau, cette célèbre roche calcaire blanche, confèrent aux vins une note minérale singulière et beaucoup de souplesse. Bercée par une longue tradition viticole et monastique, l’appellation s’est imposée au fil du temps comme l’une des références en matière de grands Cabernet Franc, toujours appréciés pour leur élégance florale, leur fruité croquant et leur potentiel de garde modéré.

Ce Saumur-Champigny accompagnera idéalement une cuisine de terroir. Essayez-le avec un filet de sandre rôti au beurre blanc, des rillauds d’Anjou ou une épaule d’agneau confite aux herbes de la vallée. Il s’exprimera aussi joliment avec des fromages à pâte molle comme le Valençay ou le Saint-Maure, voire des plats végétariens à base de champignons ou d’aubergines.

Je vous conseille de servir ce vin autour de 15-16°C, après un léger passage en carafe pour oxygéner le vin et révéler toutes ses nuances aromatiques. Parfait dès aujourd’hui sur son fruit, il pourra aussi se garder 2 à 5 ans pour gagner encore en complexité.