Vins Saumur-champigny Domaine Des Frogères - Les Poyeux - 2022

La cuvée Les Poyeux 2022 du Domaine des Frogères, issue de l’appellation Saumur-Champigny, met à l’honneur le cabernet franc, cépage emblématique de la région. Ce vin rouge sec séduit par sa robe rubis brillante et son nez intense, mêlant des arômes de fruits rouges frais – framboise, groseille – à de délicates notes florales et épicées, typiques des sols de tuffeau. En bouche, la vivacité du millésime 2022 se traduit par une structure souple, des tanins fins et une finale élégante portée par la fraîcheur. La vinification soignée du Domaine des Frogères met en valeur la pureté du fruit, sans lourdeur, privilégiant l’expression authentique du terroir des Poyeux, connu pour donner des vins raffinés et expressifs.

Le vignoble de Saumur-Champigny s’épanouit sur la rive gauche de la Loire, au coeur de l’Anjou, sur des sols crayeux de tuffeau, mêlés de sable et d’argile. Ce terroir unique, associé à un climat tempéré, favorise la maturation progressive du cabernet franc, permettant au vin de conserver élégance et fraîcheur. La vallée de la Loire possède une riche histoire viticole, marquée par l’influence de la cour royale et par une tradition de vins fins dès le Moyen Âge. Saumur-Champigny est aujourd’hui une des appellations les plus prestigieuses pour les rouges ligériens, réputée pour la finesse et la dimension gourmande de ses vins.

Ce Saumur-Champigny, fruité et délicat, se mariera à merveille avec une cuisine légère et savoureuse. Il accompagnera parfaitement un sandre rôti aux lentilles vertes du Puy, une salade de gésiers, une terrine de campagne ou encore une volaille rôtie. Pour rester fidèle à l’esprit régional, osez le duo traditionnel avec un filet de bœuf sereine accompagné d’un gratin de pommes de terre à la angevine. Il se prête aussi aux accords plus végétariens, autour de lasagnes aux légumes grillés ou de champignons farcis.

Je vous conseille de servir cette cuvée à une température de 14-16°C, après une légère aération. Vous profiterez ainsi au mieux de son bouquet, de sa fraîcheur et de sa souplesse, aussi bien lors d’un repas convivial que d’une dégustation à l’aveugle entre amateurs.