Vins Saumur-champigny Domaine Des Closiers - val de loire libere - 2021

Avis Viniou

Le Domaine des Closiers nous propose ici une cuvée singulière, le "Val de Loire Libéré" en blanc demi-sec, issue de l'appellation Saumur-Champigny AOC, millésime 2021. Si le Saumur-Champigny évoque généralement des rouges charmeurs à base de cabernet franc, il existe une tradition plus discrète de blancs, souvent élaborés à partir de chenin blanc, cépage emblématique de la région. Vinifié en demi-sec, ce vin présente un bel équilibre entre sucrosité légère et fraîcheur, caractéristique des blancs ligériens réussis. Le nez dévoile des arômes floraux délicats, de fruits à chair blanche comme la poire et la pomme mûre, accompagnés de notes d’agrumes confits. En bouche, la douceur du demi-sec soutient une finale vive, énergique, révélant une minéralité fine et une belle longueur.

La région d’Anjou-Saumur, située au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré océanique, favorisé par la proximité de la Loire qui apporte fraîcheur et régulation thermique. Les sols, composés principalement de tuffeau, d’argiles et de sables, confèrent au chenin blanc une expression tendre, parfois cristalline, avec cette minéralité propre au terroir. Le Saumur évoque également un riche patrimoine historique, avec ses châteaux et ses villages pittoresques, ce qui se retrouve souvent dans le raffinement des vins produits ici.

Ce blanc demi-sec trouvera de superbes accords avec la gastronomie locale. Il accompagnera idéalement un sandre au beurre blanc, des rillauds d’Anjou légèrement tièdes ou un crottin de Chavignol affiné. Son équilibre lui permet aussi de s’aventurer sur des plats exotiques légèrement épicés, comme un curry doux de crevettes, ou encore sur une tarte aux pommes légèrement caramélisée.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin entre 8 et 10°C, afin de mettre en valeur sa fraîcheur aromatique ainsi que sa fine sucrosité, sans masquer sa vivacité et sa minéralité. Une légère aération en carafe permettra d’épanouir ses arômes, surtout si le vin est encore très jeune.