Vins Saumur-champigny Le Clos Maurice - Volage - 2023

Avis Viniou

Le Clos Maurice Cuvée Volage 2023 est un vin rouge sec issu de l’appellation Saumur-Champigny, dans la région d’Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire. Élaboré principalement à partir du cépage Cabernet Franc, emblématique de la région, ce vin exprime une belle pureté de fruit et une grande fraîcheur. Le millésime 2023 se caractérise par son éclat aromatique, révélant des notes de fruits rouges croquants, de violette et une délicate touche épicée typique du Cabernet Franc. La bouche est souple, fluide et savoureuse, avec des tanins fins et une finale rafraîchissante, qui témoignent d’une vinification soignée visant à préserver le caractère gourmand et juteux du cépage.

La région de Saumur-Champigny, véritable joyau viticole de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, permettant une maturité optimale des raisins tout en conservant une belle acidité. Les vignobles reposent sur des sols calcaires de tuffeau, qui confèrent aux vins une élégance minérale et une structure aérienne. L’histoire viticole de cette zone remonte au Moyen Âge, et sa réputation n’a cessé de croître grâce à la qualité de ses rouges fins et expressifs, recherchés pour leur capacité à allier fraîcheur, accessibilité et potentiel de garde.

Ce vin accompagnera à merveille la cuisine de bistrot ou des mets régionaux tels qu’un filet de sandre sauce rouge, une terrine de canard ou encore le fameux rillauds d’Anjou. Il s’accorde également très bien avec des viandes grillées, une volaille rôtie ou des fromages affinés, notamment le chèvre de la région, comme le Sainte-Maure-de-Touraine.

Pour une dégustation optimale, servez Le Clos Maurice Cuvée Volage 2023 à une température comprise entre 15 et 16°C. Il est recommandé de le carafer une demi-heure avant le service pour favoriser l’expression aromatique. Ce vin, déjà accessible dans sa jeunesse, pourra aussi révéler de jolies nuances après deux à trois ans de garde.