Vins Saumur-champigny Pierre Chenu - 2023

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny 2023 du Château Pierre Chenu est un vin rouge emblématique de la vallée de la Loire, élaboré principalement à partir du cépage Cabernet Franc, cépage roi de cette appellation. Ce millésime 2023 s’annonce particulièrement séduisant grâce à son profil frais et fruité, typique des rouges de la Loire. La vinification privilégie l'extraction de la finesse aromatique du Cabernet Franc, fermenté en cuves afin de préserver les arômes primaires de fruits rouges — cassis, cerise, framboise — et la touche végétale délicate, souvent associée à des notes de violette et de poivron. Les sols crayeux et calcaires de la région apportent à ce vin une grande élégance, une trame tannique soyeuse et une belle vivacité en bouche.

La région d’Anjou-Saumur, au cœur de la vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, modéré par la présence de la Loire qui favorise la maturation lente des raisins. Les terroirs variés, composés principalement de tuffeau (craie tendre), dotent les vins d’une minéralité et d’une fraîcheur remarquables. Historiquement, Saumur-Champigny est reconnu pour la finesse de ses rouges, des vins réputés pour leur buvabilité et leur capacité à traduire le caractère du Cabernet Franc. Cette région viticole possède un riche héritage, mêlant tradition monastique et savoir-faire des vignerons locaux.

Le Saumur-Champigny du Château Pierre Chenu accompagnera idéalement des mets légers et savoureux. Il s’accorde parfaitement avec des grillades, des volailles rôties, un filet de canard ou encore un carré d’agneau aux herbes. Les amateurs de cuisine régionale pourront le marier avec un rillauds d’Anjou, ou une galipette farcie aux champignons. Ce vin se prête aussi à des associations végétariennes, comme une tarte à la tomate et à la moutarde ou des fromages de chèvre frais.

Pour une dégustation optimale, veillez à servir ce Saumur-Champigny légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16°C. Un passage en carafe d’une demi-heure peut lui offrir une belle ouverture aromatique, notamment dans sa jeunesse. Profitez de ce vin dans les quelques années à venir pour savourer sa pureté de fruit et sa fraîcheur caractéristique.