Vins Saumur-champigny Joseph Verdier - 2023

Avis Viniou

Ce Saumur-Champigny 2023 du Château Joseph Verdier est un vin rouge sec, issu principalement du cépage Cabernet Franc, emblématique de l’appellation. La robe, d’un rouge vif et brillant, laisse entrevoir un nez expressif aux arômes de fruits rouges frais comme la framboise, la groseille ou la cerise, complétés par de subtiles notes herbacées ou légèrement poivrées. En bouche, ce millésime 2023, issu d’une année globalement équilibrée dans la vallée de la Loire, présente une belle fraîcheur, une structure tannique fine et une gourmandise caractéristique des jeunes Saumur-Champigny. La vinification est généralement orientée vers la préservation du fruit et de la souplesse, avec des extractions douces et un élevage en cuves ou, parfois, en foudres pour garder toute la vivacité aromatique.

La région de Saumur-Champigny, dans l’Anjou-Saumur, est connue pour ses sols calcaires et tuffeaux crayeux qui assurent un drainage parfait et contribuent à la fraîcheur et au soyeux des vins. Le climat y est tempéré, bénéficiant d’influences à la fois océaniques et continentales, ce qui permet une belle maturité du Cabernet Franc et préserve une acidité naturelle. Terre de tradition, Saumur-Champigny jouit d’une histoire viticole ancienne, devenue aujourd’hui une référence pour des rouges élégants, accessibles dans leur jeunesse, mais capables de gagner en complexité après quelques années de garde.

Porté par sa vivacité et son fruité, ce Saumur-Champigny accompagne idéalement des mets légers et délicats comme un filet de sandre au beurre rouge, des rillons d’Anjou, un tartare de bœuf ou encore un poulet rôti aux herbes. Il fait aussi merveille avec des fromages de chèvre frais de la Loire tels qu’un crottin de Chavignol ou une bûche de chèvre. Pour un accord régional, pensez à l’associer avec une galipette farcie (champignon de Paris).

À servir légèrement rafraîchi, autour de 15-16°C, pour que ses parfums de fruits rouges éclatent au nez comme en bouche et que sa délicatesse s’exprime pleinement. Une carafe d’une demi-heure pourra aussi le libérer de sa jeunesse et révéler toute sa finesse.