Vins Saumur-champigny Domaine La Roberdière - 2022

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny 2022 du Domaine La Roberdière est un vin rouge issu principalement du cépage cabernet franc, emblématique de cette appellation ligérienne. Le millésime 2022 a bénéficié d’une météo particulièrement clémente, offrant des raisins d’une maturité optimale tout en conservant une belle fraîcheur aromatique. Les sols calcaires et tuffeaux typiques de la région confèrent à ce vin sa trame fine, une élégance tannique et une belle minéralité. La vinification, souvent conduite en cuves inox pour préserver le fruit, privilégie la pureté du cabernet franc, valorisant ainsi des arômes de fruits rouges croquants, de violette et parfois une touche légèrement poivrée.

La région d’Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire, profite d’un climat tempéré aux influences océaniques. Les alternances de soleil et de pluie, alliées à des sols riches en calcaire, permettent au cabernet franc de s’exprimer pleinement dans des rouges à la fois fins et accessibles, mais pouvant aussi offrir une certaine profondeur. Historiquement, la région a toujours été un carrefour de la vigne, réputée pour ses vins légers, gouleyants et très appréciés sur les tables françaises depuis des siècles.

Ce Saumur-Champigny accompagnera parfaitement une cuisine de bistrot ou des plats régionaux. Il sera idéal sur un rôti de porc aux pruneaux, une belle terrine de campagne, un filet de sandre sauce au vin rouge ou, tout simplement, une assiette de rillons d’Anjou. Sa fraîcheur fait également merveille avec des fromages à pâte molle comme le Saint-Nectaire ou le Livarot.

Pour profiter pleinement de sa jeunesse vibrante, servez ce vin légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16°C. Aérer le vin en carafe une dizaine de minutes permettra de révéler toute la palette aromatique de ce joli Saumur-Champigny et d’en sublimer la finesse, en particulier lors de son service avec des mets gastronomiques ou convivialement entre amis.